Erzurum'da üniversite üretiyor vatandaş tüketiyor: Yılda 1,8 milyon kapasiteli tesis kapılarını açtı

Erzurum Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi bünyesinde 1989 yılından bu yana üretim ve akademik araştırma faaliyetlerini yürüten balık üretim tesisi, hem bilime hem de sofralara katkı sunmayı sürdürüyor. Geleceğin su ürünleri mühendislerine uygulamalı saha tecrübesi kazandıran tesis, 2024 yılında baştan aşağı yenilenen modern kuluçka ve havuz altyapısıyla bölge halkına haftanın her günü doğrudan taze balık satışı gerçekleştiriyor.

2024 Yılında Baştan Aşağı Yenilendi: Yıllık 1,8 Milyon Yavru Kapasitesi Tesisin yürüttüğü akademik ve ticari çalışmalar hakkında bilgi veren Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yetiştiricilik Anabilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Esat Mahmut Kocaman, tesisin modernizasyon sürecine dikkat çekti. Öğrencilerin teorik derslerde edindikleri bilgileri havuz başında uygulayarak sektöre hazır birer mühendis olarak yetiştiklerini belirten Kocaman, şu ifadeleri kullandı: "Tesisimiz 2024 yılında kapsamlı bir yenilenmeden geçerek son derece modern bir yapıya kavuştu. Özellikle kuluçka ünitemizin altyapısı güçlendirildi ve üretim şartlarımız en üst standartlara taşındı. Şu an yıllık toplam 1 milyon 800 bin adet yavru üretim kapasitesine sahibiz. Bu kapasitemizin 1 milyon 500 bin adedini gökkuşağı alabalığı, 150 bin adedini kırmızı benekli dere alabalığı ve 150 bin adedini ise çeşme alabalığı türü oluşturuyor. Çiftçilerimizden ve bölge üreticilerimizden gelecek talepler doğrultusunda bu kapasiteleri daha da yukarı taşıyabiliriz."

Ziyaretçilerin balıkları tercihlerine göre canlı veya temizlenmiş fileto olarak temin edebildiklerini belirten Dr. Öğretim Üyesi Kocaman, güncel satış tarifesini de açıkladı. Buna göre tesiste; Canlı Alabalık: Kilogramı 400 TL Fileto Alabalık: Kilogramı 850 TL olarak satışa sunuluyor.