Türkiye’nin ev sahipliğinde Antalya’da düzenlenen Birleşmiş Milletler (BM) İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi 31. Taraflar Konferansı (COP31) kapsamında, Milli Eğitim Bakanlığınca hazırlanan Türkiye İklim Okulu, sürdürülebilir gastronomi ve sıfır atık temalı etkinliklere ev sahipliği yaptı.
Milli Eğitim Bakanlığının açıklamasına göre, şefler ve gastronomi uzmanlarının katılımıyla “Anadolu’nun Bereketinden Geleceğin Mutfağına: Sürdürülebilir Gastronomi” etkinliği düzenlendi.
Etkinlikte, COP31 organizasyonunda sürdürülebilirlik alanında yürütülen çalışmalar aktarılırken gıda atıklarının değerlendirilmesi ve israfın önlenmesine yönelik bilgilendirme yapıldı.
Konuşmacılar, geleneksel üretim modellerinin korunmasının önemi, bilinçli tüketici davranışları ve gıda üretiminde tarımsal ilaçların bilinçsiz kullanımının yol açabileceği sonuçlara dikkati çekti.
Türkiye İklim Okulunun Yaşayan Okul ve İklim Deneyim alanlarında şefler ve öğrencilerin katılımıyla “Atığa Yeni Hayat Ver”, “Mutfakta Sıfır Atık: Atıktan Lezzete İleri Dönüşüm” ve “Gastronomi” başlıklı atölyeler gerçekleştirildi.
Atölyelerde bayat ekmekten fasulye paçası, narenciye kabuklarından ise pankek hazırlandı. Etkinliklerle gıda israfının önlenmesi, mutfaklarda kaynakların verimli kullanılması, gıda atıklarının yeniden değerlendirilmesi ve çevre dostu mutfak uygulamaları konusunda farkındalık oluşturulması hedeflendi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır da Türkiye İklim Okulunu ziyaret ederek alanı gezdi ve yürütülen atölye çalışmaları hakkında bilgi aldı.
Sınıflarda enerji tasarrufu ve yenilikçi teknolojiler ele alındı
Türkiye İklim Okulu’nda ayrıca “Yaşayan Laboratuvardan Sürdürülebilir Geleceğe: Cezeri” etkinliği düzenlendi.
Eğitimciler ve uzmanların katıldığı etkinlikte sınıflarda enerji tasarrufu, yenilikçi teknolojilerin uygulanması ve sürdürülebilirliği ile erdem, değer ve eylem kavramlarının sınıf ve atölye çalışmalarına entegre edilmesi konuları ele alındı.
Etkinlikte eğitimciler, öğrencilerin karşılaştıkları sorunlara sınıf ortamında çözüm üretebilmelerine yönelik senaryo temelli eğitim uygulamaları hakkında bilgi verdi.
Yorumlar
Yorumlar yükleniyor…