Eskişehir’in Mihalıççık ilçesinde yetiştirilen aronya, farklı kullanım alanları ve yüksek antioksidan içeriğiyle üreticilerin ilgisini çekiyor.
Mihalıççık ilçesine bağlı kırsal Kayı Mahallesi’nde aronya üretimi yapan Erdem Erçam, meyvenin yetiştiriciliğinden kullanım alanlarına kadar deneyimlerini anlattı.
KUZEY AMERİKA KÖKENLİ MEYVE
Aronya ile bir arkadaşının aracılığıyla tanıştığını belirten Erçam, Türkiye’de meyveye yönelik çalışmaların 2012 yılında Yalova Atatürk Kültür Merkezinde başladığını, 2017’de ise Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bahçeleştirme çalışmalarının yapıldığını söyledi.
Aronyanın özellikle Ege kıyılarında yetiştirildiğini ifade eden Erçam, Kuzey Amerika kökenli bitkinin 6-6,5 pH değerindeki toprakları tercih ettiğini belirtti.
Tadının buruk olması nedeniyle herkesin damak zevkine hitap etmeyebildiğini aktaran Erçam, ürünün ağırlıklı olarak toptan satıldığını kaydetti.
“ANTİOKSİDAN DEĞERİ YÜKSEK”
Aronyanın “süper meyve” olarak da bilindiğini ifade eden Erçam, ürünün ilaç olmadığının altını çizerek, sağlık açısından ek gıda olarak değerlendirildiğini söyledi.
Erçam, “Bu meyve şeker hastaları ve kanser hastalarına ek gıda olarak tavsiye ediliyor. Yani ilaç olarak tanınacak bir meyve değil, ilaç değildir. Bildiğim kadarıyla şu anda ülkemizde antioksidan değeri en yüksek olan meyvelerden bir tanesi.” dedi.
Salkım halinde yetişen aronyanın taze olarak tüketilebildiğini belirten Erçam, meyvenin reçel, meyve suyu, toz ve konsantre şeklinde değerlendirilebildiğini, kurutularak çayının da yapılabildiğini anlattı.
1 KİLODAN 8 LİTRE MEYVE SUYU
Aronyanın kullanım alanının geniş olduğunu belirten Erçam, devlet desteğinin üretimin yaygınlaşmasına katkı sağlayacağını söyledi.
Bir kilogram aronyadan yaklaşık 8 litre meyve suyu elde edilebildiğini aktaran Erçam, ürünü evinde çocukları ve kendisi için de kullandığını ifade etti.
Erçam, hasat zamanının meyvenin tadı üzerinde etkili olduğunu belirterek, “Erken dönemlerde aldığınız aronyanın tadı daha burukken, 20 Ekim gibi alacağınız aronyanın tadı gerçekten çok güzel olur.” diye konuştu.
Yorumlar
Yorumlar yükleniyor…