Etli Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez tencere yemeklerinden biri olan Etli Kuru Fasulye, yumuşacık pişmiş fasulyelerin kuşbaşı et, soğan ve salçalı sosla buluşmasıyla hazırlanır. Özellikle pirinç pilavı ve turşuyla servis edildiğinde sofraların en sevilen klasiklerinden birine dönüşür.
"Fasulyeleri dağılmadan pişmiş, eti lokum gibi yumuşak ve suyu tam kıvamında Etli Kuru Fasulye nasıl yapılır?" sorusunun yanıtını tüm püf noktalarıyla bu tarifte bulabilirsiniz. Doğru ıslatma ve pişirme yöntemiyle lokanta usulü nefis bir kuru fasulyeyi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı
- 1
Etli kuru fasulye için kuru fasulyeleri bir akşam önceden derin bir kabın içine alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyip bu şekilde sabaha kadar bekletin.
- 2
Yemeğinize başlayacağınız zaman kuru fasulyelerin suyunu süzüp güzelce yıkayın ve bir tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya başlayın.Fasulyeler haşlandığında suyunu süzün.
- 3
Ayrı bir tencerede etlerininizi de haşlamaya başlayın. Haşlanan etin suyunu kuru fasulye yapımında kullanmak üzere ayırın. Etleri içerisinden çıkarın.
- 4
Bir tencerenin içinde tereyağını ve sıvı yağı kızdırdıktan sonra küp küp doğranmış soğanları ekleyin.
- 5
Soğanlar kavrulduktan sonra haşlanmış etleri üzerine ekleyip biraz kavurun.
- 6
Soğan ve etlerin üzerine salçayı ekleyip kokusunu çıkana kadar kavurun. Yemeğe fasulyeleri de ekleyin ve güzelce karıştırın.
- 7
Tüm malzemelerin üzerine tuz ve sıcak su ya da et suyu ekledikten sonra pişirmeye başlayın.
- 8
Fasulye ve etler önceden haşlandığı için en geç 15 dakika içinde yemeğiniz hazır olacaktır. Etli kuru fasulye hazır. Afiyet olsun!
Pişirme Önerisi
Kullandığınız fasulyenin çeşidine ve bekleme süresine göre pişirme süresi değişebilir. Fasulyeleriniz geç pişiyorsa süreyi uzatabilirsiniz. Daha hızlı hazırlamak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz ancak fasulyelerin dağılmaması için pişirme süresini dikkatli ayarlayın. Yemeğin suyunu artırmanız gerekirse mutlaka sıcak su kullanın.
Servis Önerisi
Etli Kuru Fasulyeyi tereyağlı veya şehriyeli pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Yanında cacık, ayran, kuru soğan, acı biber ve karışık turşu sunarak klasik kuru fasulye-pilav menüsü hazırlayabilirsiniz.
Ana Yemekler kategorisinden diğer tarifler
Tümünü gör →
Orman Kebabı Tarifi
Türk mutfağının klasik ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan Orman Kebabı, yumuşacık dana eti, patates, havuç ve bezelyenin aynı tencerede buluşmasıyla hazırlanır. Sebzelerin renkli görünümü ve etin yoğun lezzetiyle hem günlük sofralara hem de kalabalık aile yemeklerine çok yakışır.
Fırında İzmir Köfte Tarifi
Ege mutfağının geleneksel ve en lezzetli ana yemeklerinden biri olan İzmir köfte, yumuşacık köftelerin patates, biber ve domates sosuyla fırında buluşmasıyla hazırlanır. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, kalabalık akşam yemeklerinin kurtarıcısıdır.
İslim Kebabı Tarifi
Türk mutfağının gösterişli ve sevilen patlıcan yemeklerinden biri olan İslim Kebabı, ince dilimlenmiş patlıcanların nefis köfteleri bohça gibi sarmasıyla hazırlanır. Domates ve biberle tamamlanan kebaplar, salçalı sos içerisinde fırında pişerek hem yumuşacık hem de son derece lezzetli bir ana yemeğe dönüşür.
Patlıcan Musakka Tarifi
Türk mutfağının en sevilen patlıcan yemeklerinden biri olan Patlıcan Musakka, yumuşacık patlıcanların kıymalı, domatesli ve biberli nefis bir harçla buluşmasıyla hazırlanır. Patlıcanın kendine özgü lezzeti ile bol aromalı kıymalı sosun birleşimi, ortaya hem doyurucu hem de iştah açıcı bir ana yemek çıkarır.