Fırında İzmir Köfte Tarifi
Ege mutfağının geleneksel ve en lezzetli ana yemeklerinden biri olan İzmir köfte, yumuşacık köftelerin patates, biber ve domates sosuyla fırında buluşmasıyla hazırlanır. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis yemek, kalabalık akşam yemeklerinin kurtarıcısıdır.
"Tam kıvamında, dağılmayan fırında İzmir köfte nasıl yapılır?" diyorsanız tüm incelikleri ve sos tarifiyle bu tarif tam size göre. Sofralarınıza lezzet katacak bu nefis yemek için malzemeleri hazırlayıp yapılışına geçelim.
Yapılışı
- 1
Köfte malzemelerimizi bir kaba alıyoruz. 1 orta boy rendelenmiş soğan ve 1 adet yumurtayı güzelce harmanlayıp elimizi ıslatarak şekillendiriyoruz.
- 2
4 adet orta boy patatesimizi elma dilimi şeklinde doğruyoruz ve tavada hem köfteleri hem de patatesleri yarım çay bardağı sıvı yağ ile hafif kızartıyoruz.
- 3
Hafif kızartmış olduğumuz köfte ve patateslerimizi fırın kabımıza diziyoruz. Üzerine 2 adet domatesimizi ve 4 adet sivri biberimizi koyuyoruz.
- 4
Son olarak 1 yemek kaşığı biber salçası, çeyrek çay bardağı sıvı yağ, 400 gr su, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biberi karıştırarak hazırladığımız sosumuzu köfte ve patateslerin üzerine döküyoruz.
- 5
Fırın kabımızın üstüne ıslatılmış yağlı kağıdımızı yerleştirip 180°’lik fırında alt üst olarak 35 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Pişirme Önerisi
Yemeğinizi daha hafif yapmak isterseniz sebzeleri ve köfteleri kızartmadan doğrudan tepsiye dizip sosunu ekleyerek, üzerini ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatıp fırınlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Yanına tereyağlı şehriyeli pirinç pilavı, taze çoban salatası veya buz gibi bir ayran ile harika bir menü oluşturabilirsiniz.
Ana Yemekler kategorisinden diğer tarifler
Tümünü gör →
Orman Kebabı Tarifi
Türk mutfağının klasik ve doyurucu tencere yemeklerinden biri olan Orman Kebabı, yumuşacık dana eti, patates, havuç ve bezelyenin aynı tencerede buluşmasıyla hazırlanır. Sebzelerin renkli görünümü ve etin yoğun lezzetiyle hem günlük sofralara hem de kalabalık aile yemeklerine çok yakışır.
Etli Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez tencere yemeklerinden biri olan Etli Kuru Fasulye, yumuşacık pişmiş fasulyelerin kuşbaşı et, soğan ve salçalı sosla buluşmasıyla hazırlanır. Özellikle pirinç pilavı ve turşuyla servis edildiğinde sofraların en sevilen klasiklerinden birine dönüşür.
İslim Kebabı Tarifi
Türk mutfağının gösterişli ve sevilen patlıcan yemeklerinden biri olan İslim Kebabı, ince dilimlenmiş patlıcanların nefis köfteleri bohça gibi sarmasıyla hazırlanır. Domates ve biberle tamamlanan kebaplar, salçalı sos içerisinde fırında pişerek hem yumuşacık hem de son derece lezzetli bir ana yemeğe dönüşür.
Patlıcan Musakka Tarifi
Türk mutfağının en sevilen patlıcan yemeklerinden biri olan Patlıcan Musakka, yumuşacık patlıcanların kıymalı, domatesli ve biberli nefis bir harçla buluşmasıyla hazırlanır. Patlıcanın kendine özgü lezzeti ile bol aromalı kıymalı sosun birleşimi, ortaya hem doyurucu hem de iştah açıcı bir ana yemek çıkarır.